ブログ更新しました！
mus mus NEWS創刊号！酒粕ってなに？
ブログでどうぞ♪
こないだの「陽気な母さん 帰ってきたきりたんぽ鍋編！」の思い出ブログ♪
見てね♪
酒粕で色々作っちゃいます！
ブログ更新しました！
みなさん！秋田の大館から、母さん達がお土産のっちり背負って来ますよ♪
今日、17時からきりたんぽ鍋の会です。
一人前500円のご祝儀価格♪
ぜひお立ち寄りください！
きりたんぽご注文のお客さまには、母さんからのお土産もらえます♪
2月13日、雪深い秋田からあの母さん達が、丸の内に帰ってくる…
のっちり、のっちりお土産背負って帰ってくる…☆
寒いから、暖めてやろうと、きりたんぽ鍋の準備してあなとを待っている…☆
イベント情報とブログをご覧ください。
カミング スーン☆
丸の内の、丸の内じゃなくても、サボリーマンのみなさんmus mus集合！13時からのランチタイムにサービス始めました♪
詳しくは、ブログで！
内緒のお話し…☆
ブログ更新いたしました！
ランチのオススメブログ更新しました！
表紙？の写真、いいでしょ？オニわーーー外、フクわーーーー内☆
京都吉祥庵のお面です。
お一ついかが？1個 500円♪
続☆増毛deナイトの思い出ブログと、新年の抱負ブログアップしました♪
２０１２年、どんな年にしたいですか？
皆さんにとって、素敵な年になりますように☆☆
12月30日！続☆増毛deナイトやります。
ｵﾃﾙﾄﾞミクニの三國シェフプレゼンツ♪
詳しくは、ブログでどうぞ☆
クリスマスはいかがでした？
musmusも盛り上がりましたよ♪
ブログでどうぞ♪
クリスマスイブ「DASSAI二割三分でホワイトクリスマス☆」のお知らせの続き♪
あー、来ないともったいない！！
獺祭好きは24日、mus mus集合ですよ！ブログをご覧ください☆
クリスマスイブはどうされてます？
緊急連絡です。獺祭好きなあなた、必見！！
詳しくはブログで！！
ランチがかわりました！！
選べる２種のセイロご飯と日替わり定食♪
あったかおぼろ豆腐も食べ放題♪
詳しくは、ブログでどうぞ。
師走ですねー。宴会月。
飲んだ後は、これが恋しくなっちゃいます。
山形県酒田市の「三日月軒」のラーメン♪
なんと、夜中だけ！限定で食べられます♪
詳しくは、ブログをどうぞ♪
今日も「お世話になっております！シリーズ☆」
「うかたま」編集長の中田さん☆
一緒にお出かけしてきました。
またまたブログアップ♪
お世話になっておりますシリーズ☆
今日はやまもとようこさんの衝撃写真の話☆
またまたブログアップ♪
お世話になっておりますシリーズ☆
今日はやまもとようこさんの衝撃写真の話☆
今日はブログアップもう一個♪
先日のお客さま。なんと、奇跡のリンゴの木村さんがきてくださいました！見てね。
美味しい加工品☆山形県の熱い男が作る、気合いの入った粕漬けのお話☆
ブログアップしましたよー♪
氷見のスーパースター☆
ブログアップあり！今日は秋深い季節の野菜のお話とタムくんのお話☆
見てね♪
岐阜県フェア期間中☆美味しい飛騨牛と椎茸ブラザーズのお話☆
http://shiitakebrothers.com
ブログも見てね♪
今日はお味噌のお話☆
と言うより、思い出話☆☆
ブログアップしました♪秋田県横手市の羽場こうじ店さんに行ってきました♪
http://www.habakoji.com/
本日より岐阜県とのコラボレーション企画 「GIFU X Marunouchi 丸の内でぎふを味わおう」がスタートしました。特別メニューは蒸し飛騨牛 旬のシイタケ添え 胡麻ラー油ソース1500円です。他にも高賀の森水という一億年前の地層から湧き出る天然水や地酒もご用意しています。11月6日までの限定となります。ぜひ、お楽しみください。
本日もブログアップしました！
秋ですよー。
ブログアップしました！山形県のタケダワイナリーさんに行ってきました♪
本日より日本酒TIME 始まりました。和醸和楽に参加する人気蔵本20蔵の日本酒がハウス各店舗で味わえるというおいしい企画です。秋の旬メニューとともにお楽しみくださいね。
http://www.marunouchi-house.com/2011/09/post-27.html#extended
うかたま食堂開店！？
明日からのお知らせです。
ムスムスにて、期間限定スペシャルメニューが楽しめる”うかたま食堂”がオープン！秋田のしょっつる料理や、発酵食メニューが実際に味わえます。9/12（月）～29（木）
うかたま編集部
http://www.ukatama.net/
高野山カフェ本日が最終日です。たくさんのご来場ありがとうございました。
今日はお店の中のハナシ。ブログアップしました♫
「野菜が山盛りでやってきた！」本日到着の野菜のご紹介♫ブログ見てください！
「阿修羅のごとく」と卵の色☆本当の卵の色をドラマが教えてくれました。ブログを見てください♪
ブログアップしました。お題は「塩の話☆第2弾！」一応、完結。でもでも、まだ書き足りなーーーい。またいつか。
今日はmus mus で使っているお塩のご紹介です☆
塩の話☆ブログアップしました☆長いけど読んでねん！
今日もブログアップしました。お題は「ピーーマン☆」嫌いとか言わずに、ぜひ！ご覧くださいね☆
暑いですねーー。ブログアップしました♪今日は「キューリ」のお話。
夏には夏のお野菜食べよ！
詳しくはブログで♪
世界陸上超人展を丸の内ハウスで開催してます！各店舗ごとに、「超人メニューで夏を乗り切ろう！」をテーマにコリアンメニューをご用意してます！ムスムスでは全部で5品！詳しくはブログでどうぞ♪
MUSMUSではホール及びキッチンスタッフを募集しています。すばらしい環境でいっしょに働いてみませんか？03-5218-5200 MUSMUS 中嶋宛にご連絡ください！
今日のお野菜！三重県から新タマネギと絹さやが届きました。BLOGもご覧くださいね。
日本酒専門情報誌BIMI300号記念企画として、なんと全国から選りすぐりの日本酒21種類が味わえる企画、20日（今週金曜日）から始まります。日本酒好きのみなさま、MUSMUSでお待ちしています。25日からパート２もありますよー。
岐阜の美味しい食材と日本酒が堪能できる岐阜九蔵とのコラボイベント
現在絶賛進行中。美味しい飛騨牛と日本酒をこの機会に是非！
G.W期間中限定！スペシャルランチコースやってます！
前菜にはMUSMUS名物ごっつぉ、サラダ
メインは旬野菜と豚肩ロースのせいろ蒸し
ごはんと汁物、デザートも付いて2500YENです。
是非ご堪能くださいね。
サラダやお惣菜で人気のMUSMUSランチタイム限定ビュッフェコーナーに新たにコーヒーも登場しました。栄養のあるご飯とコーヒーで午後のお仕事も頑張ってくださいね！
富山県とのコラボ企画「富山たっぷり！丸の内トリップ」絶賛開催中です。MUSMUSのランチでは「五箇山豆腐のおんなっぷり丼」が人気です。イソフラボン豊富なお豆腐とお味噌汁、甘酒（ノンアルコール）の麹で美人になっちゃいますよ！
桜が風にのって春のひとときを感じさせてくれますね。
MUSMUSでも春の新しいドリンクメニュー始まりました。
新しく日本酒３種類や青森のシードル、メルロー＆マスカットベリーA無濾過のワインなどいろいろございます。
ご飯と一緒にお楽しみくださいね。
詳しくはドリンクメニューのページをどうぞ！
お待たせしました！４月１日より深夜までの営業再開です。丸の内から日本を支えるみなさんのお腹はMUSMUSが支えます！おいしいお野菜、ご飯とお酒でお待ちしています。
このたびは東北地方太平洋沖地震により被災された皆様に心よりお見舞い申しあげますとともに、一日も早い復旧と復興を、そして皆様のご健康を心よりお祈りいたします。
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◉ ２月１５日（火）１７：００～２１：３０ ◉
★ 秋田のハタハタ・漁師の食を知る会 ★
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秋田漁師の町”八峰町”のお母さん達が一年振りに
MUS MUSに帰って来る！
八峰町で昔から食べられている神の魚“ハタハタ”と
魚醤“しょっつる”を使った郷土料理と、
新鮮なイカのゴロ（肝）を使った漁師町ならでは
の料理で、今年もお待ちしています！
ご来店のお客様には、
“ハタハタの佃煮”“イカゴロ刺し”のご試食や、
「しょっつる鍋」「焼きイカ」
当日スペシャルメニューもご用意！
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★☆ ２月２日（水）～２月９日（火） ☆★
★☆ 新潟 酒の陣ナイト ☆★
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新潟 酒の陣ナイトを開催！！
３月１２、１３日に新潟市朱鷺メッセ
「ウェーブマーケット」にて開催されます
「にいがた酒の陣」のプレイベント！
新潟県の７つの蔵（中川酒造・高の井酒造・
青木酒造・宮尾酒造・麒麟山酒造・丸山酒造場
・君の井酒造）の酒蔵さんのお酒を楽しんでい
ただくことが出来、イベント期間中は、７蔵の
蔵元さん日替わりでMUS MUSに登場！
お酒のお話し、蔵のお話などで新潟の美味しい
お酒を呑み比べながら楽しんでいただけます。
★☆ 蔵元２種類呑み比べ ５００円 ☆★
★☆ 参加蔵元のお酒１８０ｍｌ ８００円 ☆★
◆◇◆ 参加蔵元と銘柄ご紹介 ◆◇◆
◉ 銘柄「越乃白雁」 中川酒造株式会社
新潟県長岡市脇野町２０１１番地
◉ 銘柄「越の初梅」 高の井酒造株式会社
新潟県小千谷市東栄３丁目７番６７号
http://www.hatsuume.co.jp/
◉ 銘柄「鶴齢」 青木酒造株式会社
新潟県南魚沼市塩沢1214
http://www.kakurei.co.jp/index.shtml
◉ 銘柄「〆張鶴」 宮尾酒造株式会社
新潟県村上市上片町5-15
http://www.shimeharitsuru.co.jp/
◉ 銘柄「麒麟山」 麒麟山酒造株式会社
新潟県東蒲原郡阿賀町津川46
http://www.kirinzan.co.jp/
◉ 銘柄「雪中梅」 株式会社丸山酒造場
新潟県上越市三和区塔ノ輪617
◉ 銘柄「君の井」 君の井酒造株式会社
新潟県妙高市下町3-11
http://www.kiminoi.co.jp/
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◆新潟 酒の陣ナイトオープニングイベント◆
２月２日（水）１７：００～
@ ROCK AROUND THE CLOCK
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参加蔵元７蔵のお酒２種類計１４種類が
２０００円で呑み比べしながら、
蔵元さんとお酒、酒蔵の話などで
楽しんでいただけます！
「ROCK AROUND THE CLOCK」
新丸ビル７階 丸の内ハウス内
０３－３２１１－６９９９
http://raimuraito.jp/bar/
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◉ ２月１５日（火）１７：００～２１：３０ ◉
★ 秋田のハタハタ・漁師の食を知る会 ★
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秋田漁師の町”八峰町”のお母さん達が一年振りに
MUS MUSに帰って来る！
八峰町で昔から食べられている神の魚“ハタハタ”と
魚醤“しょっつる”を使った郷土料理と、
新鮮なイカのゴロ（肝）を使った漁師町ならでは
の料理で、今年もお待ちしています！
ご来店のお客様には、
“ハタハタの佃煮”“イカゴロ刺し”のご試食や、
「しょっつる鍋」「焼きイカ」
当日スペシャルメニューもご用意！
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～三重県鳥羽市畔蛸町から旬の食材が盛り沢山～
★☆★ １月２５日（火） ★☆★
◉『 あだこ町フェア 』◉
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三重県鳥羽市畔蛸町より、MUSMUSではお馴染み
の民宿北川・漁師の北川さんはじめ、
的矢湾畔蛸岩がき生産組合の皆さんが
新鮮な旬の食材と共にやって来ます！
★１月２５日（火）一日限定のメニュー
ですのでお見逃しなく！！
【小鉢】
・あらめ昆布の炊いたもの
・茎わかめの煮物
・岩海苔の佃煮
【主菜】
・真牡蠣 味噌焼き、チーズ焼き
【汁物】
・生わかめのお味噌汁又は、あおさのお吸い物
【デザート】
・ところてん
★ ランチセット １０００円 ★
★ ディナーでは、
「しょっから」（塩辛）や畔蛸の漁師料理を
ご用意致します。
民宿北川WEBサイト
http://www9.ocn.ne.jp/~kitagawa/annai.htm
的矢湾畔蛸岩がき協同組合 WEB サイト
http://www.amigo.ne.jp/~adako21/iwagaki/index.html
★ ２０１１年１月１７日（月）～２８日（日）★
◉【まるごと まるみえ まるのうち】美し国三重フェア ◉
1/17（月）～28（金）、丸の内ハウスで食べて、見て、
聞いて、三重県を体感できるフェアを開催します。展示
を通じて三重県が古来から「美し（うま）し国」「御食
国（みけつくに）」といわれるその歴史をひもとき、お
かげ参りで栄えた伊勢を再現、また、海女文化を紹介し
ながら三重の豊かな海を体感していただきます。
★ mus musにて三重オリジナルメニューが登場！ ★
◉ 海鮮コース ￥３５００ （ディナーメニュー）
三重の海で育った味わい豊かな海藻を、さまざまな調
理法で楽しめます。あらめと熊野地鶏の炊き込みご飯、
ひじき、わかめ、黒ばらのり、ひおうぎ貝のかき揚げ、
わかめのきんぴら、長ひじきの煮ものなど
盛りだくさん。
◉ 海鮮しゃぶしゃぶ （ディナーメニュー）￥１５００
わかめ、ふのり、海ぶどうなど、海鮮をメインに
食べる、味と香り、歯ごたえを楽しめる大満足の
メニューです。しゃぶしゃぶ感覚で、
さっと火を通し、色が変わったら食べごろです。
◉ 上記以外にディナーでは、
『 熊野地鶏と鈴鹿野菜の土鍋蒸し ￥２３００ 』
『 海鮮５サラダ ￥１２００ 』
◉ ランチメニュー ◉
『 まるみえ御膳 ￥１５００ 』
『 松坂牛のコロッケ ￥１０００ 』
イベント期間中には、様々なセミナーなども開催！！
詳細は、下記サイトをチェック！
http://www.marunouchi-house.com/2010/11/post-14.html
☆★ ２０１０年１２月２０日（月）～２５（土）★☆
【幻のワインの王国“モルドヴァ”のワインと料理フェア】
～東ヨーロッパのワインの国を旅しませんか～
モルドバ共和国ってご存知ですか ？！！
人口 4百万人、面積も九州と同じ小さな国ですが、
なんと人口の１／３がワインの仕事にしている、
世界で唯一、
正真正銘「ワインの国」!なんです。
豊かな大地に育まれた、葡萄とワインの歴史は７０００年!
ヨーロッパの王室やロシアロマノフ王朝にも愛された、隠
れたワインの銘醸地から、クリスマスにふさわしい、エレ
ガントなワインが届いています。
そしてＭＵＳＭＵＳでは、日本初！期間限定で、
モルドヴァ料理をご紹介します！
モルドヴァがどんな国か、少しでも知ってくださいね!
自然の恵みあふれる、心も体も温まる美味しい料理と
ワインで楽しいクリスマスを過ごしませんか。
★試飲コーナーではモルドヴァ美人が、
ワインをご紹介します。モルドヴァを知らない人!
モルドヴァワインを飲んだことのない方、
是非立ち寄ってみて下さい。
〔期間中 PM18:00 ～ 21:00〕
★期間限定のWINE&FOOD MENUは、
イベント情報を要チェック！！
http://www.musmus.jp/event/event.html
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
● ２０１０年１１月８日（月）～１４日（日）●
『あんべみれ～ 酒田のんめもの！！』
～酒田農業元気協定推進事業 酒田フェア～
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
鳥海山の麓に広がる庄内平野。溜々と流れ日本海
に注ぐ最上川。美しい自然に恵まれ四季の表情豊か
な酒田の「んめもの（おいしいもの）」を
MUSMUSオリジナル料理にて期間限定でお楽しみ
ください。
東京ではなかなか味わうことのできない酒田の
郷土料理も登場します。
店舗には、日本三大吊し飾り「傘福」と
酒田のシンボル「獅子頭」などを展示します。
この機会にぜひ酒田をまるごと
「あんべみれ～（味わってみてください）!!」
★期間限定メニューはイベント情報にて
http://www.musmus.jp/event/event.html
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
★ ２０１０年１０月１８日（月）～３１日（日） ★
★ 『 おいしい鳥取 VOl.２ 』開催！ ★
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
日本海の新鮮な海の幸！大山をはじめとした山の幸！
おいしい食材がタップリの鳥取県！
食欲の秋ならではの水産物、農産物を使った「鳥取の秋」
をお届け。鳥取のうまいもんを食べてみてごしない。
イベント期間、白はた（ハタハタ）やモサエビ、サザエ
などの海の幸、大山鶏や白ネギ、ねばりっこ（長芋）
などの山の幸に加え、鳥取名産の“とうふちくわ”
“砂丘らっきょう”などを使った期間限定メニューや
日本酒「強力」、鳥取の美味しい水
「宝喜の水」「奥大山」が登場！
＊「食べてみてごしない」とは、鳥取県西部で
「食べてみてください」という意味です。
◉ １０月１８日（月）『オープニングデー』 ◉
・ディナータイムに「西条柿」「どぎ汁」を
ご試食いただけます！
◉ １０月２０日（水）『大山町フェア開催』 ◉
・ディナータイムに「大山そば」の実演！日本酒
「峻嶺」も登場
◉ １０月２７日（水）
『石川達之＆竹内克文（ハワイ笑歌村塾）ミニLIVE』
◆ １９：３０ ＠ MUSMUS
◇ ２０：３０ ＠ ROCK AROUND THE CLOCK
・鳥取県中部出身のデュオアーティスト
石川達之＆竹内克文（ハワイ笑歌村塾）による、
地元の言葉を交えながらのミニLIVEを行います。
「ハワイ笑歌村塾石川達之ホームページ」
http://www.geocities.jp/tatsuyuki0129/
期間限定メニュー詳細は、
http://www.musmus.jp/event/event.html
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
富山のおすそわけ～色々かまぼこ～ in mus mus
１０月４日（月）～１２日（木）
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
新鮮な海の幸と伝統の技から生まれる富山のかまぼこ。
魚本来の食感と風味だけでなく、形や色調など見た目
の美しさにこだわった
「富山のかまぼこ」を“食べられませ”*1
期間中「富山のかまぼこ」を使ったmus musオリジナ
ルメニューが登場！
また７日（木）１９：００ー２１：００には、
石崎蒲鉾（魚津市）による細工の実演を開催！
◉◉ 超ミニ！細工かまぼ実演
１０月７日（木）１９：００－２１：００ ◉◉
富山県魚津市・石崎蒲鉾による、限界まで小さくし
た“超ミニ”かまぼこの細工をmusmusで実演。富山
県出身者も見たことがないサイズに、是非ご期待く
ださい。
*1「食べられませ」とは、富山県でお客様へ食事を
お出しする際に使う“どうぞお召し上がりください”
という言葉です。
期間限定メニュー詳細は、
http://www.musmus.jp/event/event.html
「富山県アンテナショップ いきいき富山館」
http://www.toyamakan.com/
「（株）石崎蒲鉾」
http://www.puti-kama.com/
◎◉◎◉◎◉◎◎◉◎◉◎◉◎◉◎◉◎◉◎◉◎◉◎◉
☆ 海と山の大収穫祭 ☆
「牡蠣のせいろごはん」10/31(日)まで期間限定！
◎◉◎◉◎◉◎◎◉◎◉◎◉◎◉◎◉◎◉◎◉◎◉◎◉
丸の内エリアで配布中の情報誌
『MP（マルノウチペーパー）』
今月号の特集“海と山の大収穫祭”！にmus musが登場！
１０月３１日までの期間限定メニューとして、
広島産・かなわ水産の真牡蠣を使用した
「牡蠣のせいろごはん」身がしっかりしたこだわりの真
牡蠣は、加熱しても縮みにくくぷりぷりの食感！
★ 牡蠣のせいろごはん ￥１.５００ ★
・牡蠣の茹で汁を混ぜて炊いた茶飯の上に広島・かなわ
水産の大粒の牡蠣が、厳選した調味料で下味をつけ蒸し
上げた牡蠣のぷりぷりの食感とクリーミーな味を楽しんで
★☆ SAKE TIME in (marunouchi)HOUSE ☆★
★☆ 10/1（金）～8（金）開催 ☆★
10/1（金）は日本酒の日。
今年も丸の内ハウスに美味しい日本酒がやってきます。
日本酒をもっと知ってもらおう、飲んでもらおうと活動す
る、全国の人気蔵元20社とそれを扱う酒販店23社で構成
されている「和醸和楽～SAKEアカデミー～」。
この「和醸和楽」20蔵の日本酒を丸の内ハウスで提供し
ます。日本酒をあまり飲んだことがないという方も日本酒
大好きな方も、ぜひ遊びにいらしてください！
【mus mus ご提供ラインナップ】
★「田酒 純米大吟醸 百四拾」★
（青森・（株）西田酒造店）
・青森県の米と酵母がベストマッチ！
★「日高見 純米山田錦」★
（宮城・（株）平孝酒造）
・しなやかな味。海の幸との相性は抜群。
★「磯自慢 特別本吟醸 特撰」★
（静岡・磯自慢酒造（株））
・自然で穏やかな香り、飲み飽きしない味
★「栄田 純米吟醸 ひやおろし」★
（福岡・井上合名会社）
・山田錦で醸し、旨味や切れの良さが秀逸
―――――――――――――――――――――――
★ ９月１６日（木）～９月２８日（火） ★
”おあんなって！山梨”開催！
―――――――――――――――――――――――
山梨を丸ごと、味わう・楽しむ・知る！イベント
が丸の内ハウスで開催されます。
丸の内ハウス各店では期間限定のオリジナル料理を
提供します。
山梨の味をゆっくりとお楽しみください！
◆musmus提供スペシャルメニュー（ディナーのみ）
★☆ 甲州地鶏のパエリア風土鍋ごはん 3000円 ☆★
甲州地鶏と八ヶ岳のお米や野菜をたっぷり
つめ込んだ洋風の炊き込みごはん。２～３人前。
★☆ 山梨がつまったmus mus風ビーフポトフ
2500円 ☆★
山梨県のワインビーフをたっぷりの野菜でとった
ブイヨンでじっくり煮込みました。
奥深い味わいを、
４種のスパイスでお楽しみください。
★☆ 胡麻豆腐のゆば包み揚げ 950円 ☆★
笛吹市、江戸屋の胡麻豆腐を、身延産のゆば
で包んで揚げます。とろっとした豆腐と
パリパリのゆばの食感をお楽しみください。
★☆ 花豆の洋風煮 650円 ☆★
北杜市の花豆を玉ねぎとオリーブオイルで
洋風に煮込みました。ワインにピッタリな
おつまみになりました。
★おあんなって！山梨イベント期間中は、
特別セミナーなどイベントを開催！
◇ イベント詳細HP ◇
★おあんなって！山梨 （丸の内ハウスHP）
http://www.marunouchi-house.com/
※「おあんなって」とは、お客様に食事やお茶を
だしてもてなすときの「お召し上がりください」
という山梨の温かいおもてなしの言葉です。
◆◇◆ ９月１日（水）～９月１２日（日）◆◇◆
◆ 高野山カフェ in 丸の内ハウス ◆
世界遺産でもある高野山を体感できる「高野山カフェ」
が丸の内ハウスにオープン。
都心にいながら気軽に、精進料理や修行体験などを
楽しめます。ぜひ遊びにいらしてください！
「musmus」提供スペシャルメニュー（ディナーのみ）
★☆★ 秋野菜の胡麻衣かき揚げ 800円 ★☆★
旬の秋野菜を胡麻の衣にくるみ菜種油でサクッと
香ばしく揚げたかき揚げ。
☆★☆ 玄米の梅肉醤油焼きおにぎり 650円 ☆★☆
ふっくらと炊いた玄米おにぎりは梅肉醤油で
こんがり焼いて。汁ものとお漬物が付きます。
★☆★ 胡麻尽くし4点盛り 1,600円 ★☆★
小鉢４点盛りはごま和え、ごま衣、練りこんだ
ごまを使い秋野菜の風味をお届けします。
いづれもおつまみにバツグン。
お酒がぐいぐいすすみます。
高野山カフェ in 丸の内ハウスイベント期間中は、
写経体験や仏像講座、高野山・修行講座など
様々なイベントを開催！
◇ イベント詳細HP ◇
★高野山カフェ in 丸の内ハウスHP
http://www.nankaikoya.jp/cafe/index.html
★丸の内ハウスHP
http://www.marunouchi-house.com/
★☆★ ８月２日（月）～１５日（日）
「おーりとーり 八重山諸島！」 ★☆★
エコファーマー認定の石垣島平田観光農園の野菜が中心
に八重山諸島直送の食材で作るmusmusオリジナル料理
を期間限定でお楽しみいただけます。普段東京で味わう
ことのできない八重山泡盛も！
写真家・新井優氏撮影の八重山諸島の美しい写真を展示！
期間中、八重山諸島への旅、他豪華商品が当たる
アンケート実施！
イベント詳細 http://www.musmus.jp/event/event.html
☆ ランチ ☆
・八重山そばセット・石垣パパイヤカレーセット
★ ディナー ★
・八重山のごっつぉ（2種）・まんじゅまいンブシャー
・もろみ豚のソテー 島らっきょうソース
・さんぴん茶と黒糖のグラニータ など
★ ドリンク ★
・泡盛モヒート・シークワーサーソーダ など
★8月4日（水）19時～21時 「請福酒造」泡盛試飲会開催
☆8月10日（火）19時～ 「いしなぎ屋」石垣牛試食会開催
※予定枚数無くなり次第終了
平田観光 http://www.hirata-group.co.jp/
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● MUSMUSの“夏”と言えば ●
特製！！冷汁が登場です！！
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夏の暑さに負けないためにも、
MUSMUS夏の定番「特製！！冷汁セット」の登場です！
「冷汁食べて夏の暑さをフッ飛ばそう！！」
★ 特製！！冷汁セット！！ ￥１０００ ★
富山県柿太水産のにぼしでダシを取り、夏の薬味
“みょうが”“オクラ”“大葉”“じゃこ”たっぷりあわせて、
つめたく冷した汁をご飯にかけてお召し上がり下さい。
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★ ７月１９日（月）～７月３０日（金） ★
☆ CLOUDY BAY TWENTY FIVE YEARS ☆
「夏の涼を呼ぶワイン」
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ニュージーランドワインの素晴らしさを世界に知ら
しめたアイコンワインとして知られる
「クラウディー ベイ」は今年２５周年。
そのピュアでみずみずしいスタイルで、丸の内の夏に
「涼」をお届けします。今年の夏は、納涼ワイン
「クラウディー ベイ」とともに過ごしませんか？
丸の内ハウス各店ではクラウディー ベイにベス
マッチする
夏らしいスペシャルメニューを提供し
ます！
ワインと料理の素敵なマリアージュを
お楽しみください。
★☆★ 夏の焼き野菜 ￥１２００ ★☆★
夏の野菜を使った焼き野菜マリネ。
アンチョビと菜種油、
にんにくのソースでさっぱりと仕上げました。
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musmus 新ランチメニュー登場！
「杜仲高麗豚の生姜焼き定食」＆
「大山鶏とごぼうの極上鶏飯」
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
★ 杜仲高麗豚の生姜焼き定食 1,200円
ありそうでなかった定食中の定番“生姜焼き”。
満を持してmusmus特製の生姜焼き定食が
新ランチメニューとして登場！
豚肉は、コラーゲンたっぷりの“杜仲高麗豚”を使用！
絶妙な生姜タレの味付けは、サイドの新鮮なキャベツや
ごはんが止まらなくなること間違いなし！
（自家製ポテトサラダ付き）
★ 大山鶏とごぼうの極上鶏飯 1,000円
musmus定番“大山鶏”と新鮮・立派なごぼうを使用した
新ランチメニュー！！
低脂肪でコクのある大山鶏とごぼう、両方の歯ごたえの
良さが見事にかみ合い、
食べごたえ十分な炊き込みごはんに仕上がりました。
せいろで蒸して、熱々をご提供します！
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★ ６月５日（土）〜６月１８日（金）
◆ ソトコト x 丸の内ハウス ◆
食卓でつながる人と環境「生物多様性～OCEAN」
―――――――――――――――――――――――
５月に開催したFORESTに引き続き、今回はOCEAN―海
をテーマに、「生物多様性～海を食べる」というコン
セプトでイベントを行います。
日本の海が育む生物多様性を、美味しく体感しよう！
小魚からマグロなどの大きな魚、貝類、世界に誇る
多彩な海藻などの「海の恵み」を使った、
各店自慢のスペシャルメニュー
“海の恵みの握手メニュー
”を提供します。
◇★◇ 銀葉藻サラダ ￥８５０ ◇★◇
銀葉藻とは、栄養塩が豊富な浅海に生育してい
海藻。フコイダンやポリフェノール、
各種ミネラルをたくさん含んだ銀葉藻で
musmusオリジナルサラダを作りました。
◇★◇ しじみ汁 ￥６５０ ◇★◇
五蔵六腑に染み入るmusmus特製しじみ汁。
お酒好きにも強い味方になってくれますよ！
★イベント期間中は、
Photo Exhibitionや森のライブラリー、
トーク＆ワークショップなど様々なイベントを開催！
イベント詳細
★ソトコトHP
http://www.sotokoto.net/
★丸の内ハウスHP
http://www.marunouchi-house.com/
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参加者募集！
「食の都 庄内地区 農業体験ツアー」
☆ ５月２２日（土）～２３日（日）１泊２日 ☆
★ ５月２２日（土）～２４日（月）２泊３日 ★
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いつも美味しくご賞味いただいてるmusmusの料理。
旬の野菜をはじめとした食材は、日本各地の個人生産者
から届けらています。
特に山形県の庄内地方は”食の都”と称されるほど、
食材豊富。
当ツアーでは、実際にmusmusが契約しているの庄内地区の
農家を訪れ、農業体験や個人生産者との触れ合いを
お楽しみいただけます。
musmusスタッフも同行しますので、お店ではわからない
こだわりや裏話などが聞けるかも？
◆２コース
①２０１０年５月２２日（土）発 １泊２日
￥３２８００
②２０１０年５月２２日（土）発 ２泊３日
￥４３８００
◆募集締切 ５月２０日（木）
◆◇◆日程内容などはイベント情報をチェック！！◆◇◆
http://www.musmus.jp/event/event.html
お問い合わせ・お申し込みは
トップツアー株式会社
ONE'S トラベルサロン
電話０３（５７６６）０２１８
営業時間 １０：００～１９：００ 火曜祝日休
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
ソトコト X 丸の内ハウス
食卓でつながる人と環境
「生物多様性～FOREST」
５月１３日（木）〜５月２６日（水）
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
森なしにはいられない！
そんな「森」を食べて、見て、聞いて大いに学ぶ
イベントを ５月１３日（木）から２６日（水）
まで丸の内ハウスにて開催。
森の恵みメニューを味わえたり、
写真展やトークイベントも行われます。
もっと森と仲良くなろう。
Can't be without Forest！
”MUSMUS森の恵み握手メニュー”
◆◇筍と山菜の胡桃和え ８５０円◇◆
※ディナータイム
個性ある春の食材を、秋田県大館市の母さんたちが
ひとつひとつ剥いてくれた胡桃の衣で包みました。
筍は小さいうちに間引き、おいしいうちに食べること。
竹林全体を元気に育てることにつながります。
◆◇森のお弁当 １０００円◇◆
※ランチタイム
その日届いた山菜をふんだんに詰めた
「森のお弁当」をご用意。
内容はスタッフにおたずねください。
★イベント期間中は、
Photo Exhibitionや森のライブラリー、
トーク＆ワークショップなど様々なイベントを開催！
☆イベント詳細☆
★ソトコトHP
http://www.sotokoto.net/jp/form/forest/
★丸の内ハウスHP
http://www.marunouchi-house.com/
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◆◇◆ 旬野菜のご紹介 ◆◇◆
美味しい野菜が続々と新たに入荷中！
―――――――――――――――――――――
全国各地から旬の美味しい野菜が届いてます！
今週到着しましたのは、
大分・ナチュラルファーミングさんより、
“ニンニクの芽”“ペコロス”
三重・近藤ファームさんより、
“スナップエンドウ”“ラディッシュ”
（旬野菜のセイロ蒸しに登場！）
早速メニューに登場しています！
※入荷状況によりメニュー内容の変更、
品切れの場合がございます。
予めご了承下さい。
◆◇ペコロスの素揚げ ６５０円◇◆
「小さなタマネギ」こと“ペコロス”は、
甘みのある味わいで、シンプルに素揚げにしました。
血糖値を下げると言われる“イオウ化合物”や、
高血圧の予防・改善に効果のあるカリウムを多く含む
“硫化アリル”など体に良い成分タップリです！
◆◇ニンニクの芽の菜種油炒め ５８０円◇◆
ニンニクのほのかな香りと甘みのあるにんにくの芽を
菜種油で炒め、より一層風味ある味わいにしました！
ビタミン類を多く含み、栄養価も高いので、
連休の疲れを吹っ飛ばしてくれます！
★大分・ナチュラルファーミングHP
http://www.natural-farming.com/hayasai/index.htm
★三重・近藤ファームHP
http://www.mecha.ne.jp/~kon-noen/index.html
♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥
GO! HOUSE 丸の内ハウスの３周年
２０１０年４月２６日（月）１９：３０～２２：３０
3RD ANNIVERSARY PARTY
♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥
★ 4/26（月）19:30～22:30
★ エントランス 2000円
（丸の内ハウス全店フリーフード+3ドリンクチケット）
★ 古内東子LIVE (21:30～）
★ DJ : Kaoru Inoue(seeds and ground)
◇◆◇◆オープニングパーティーの模様は、◆◇◆◇
イベント情報チェック！
http://www.musmus.jp/event/event.html
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
「キトキトとやま丸の内クルージング」
４月１３日（火）～２４日（土）開催
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
「新鮮」や「イキの良さ」を意味する富山の方言
「キトキト」。
そんな「キトキト」の食材が丸の内にやってきま
す！
富山の海の幸を中心とした食材を使用した
期間限定メニューが登場！
musmusならでは、土鍋を使用した炊き込みご飯
から蒸し料理まで、
富山を丸ごと味わってください。
◇◆◇◆オープニングパーティーの模様は、◆◇◆◇◆◇
イベント情報チェック！
http://www.musmus.jp/event/event.html
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
★ニギスの炊き込みご飯 ￥２.５００★
土鍋での炊き込みご飯は香ばしさ抜群！
ニギスの見た目を裏切る旨味はきっと
ご満足いただけます。
針生姜、木ノ芽との相性もイケてます。
★白エビのかき揚 ￥８５０★
かき揚に湯葉が入って香ばしさアップ。
菜種油100％で揚がった白エビはカリカリサクサク。
相性抜群の酒と合わせるか、それともワインか。
★バイ貝の煮付 ￥７５０★
昆布出汁、醤油、酒、みりんを合わせた調味液を
一煮立ち。そこに新鮮なバイ貝を入れる。
バイ貝のおいしさがギュッと引き締まります。
★ホタルイカのいしるホイル焼き ￥６８０★
ホタルイカをいしるとみりんで和えてオーブン
で香ばしく仕上げました。ホタルイカをかむと
なんとも濃厚な旨味だしが溢れ出て‥
富山の魔法です。
★イワシのつみれ蒸し ￥６００★
昆布の上に良く練り込んだイワシのすり身を
のせてスチームで蒸します。
とことん富山県の伝統的な食べ方にこだわって
みました。
★白エビのサツマ揚とイワシのサツマ揚 ￥９８０★
白エビはすり身に卵白を混ぜ大葉をつけて、
イワシはすり身に味噌を少々、ごぼう、
ニンジンの細めの拍子切りを和えて、
あつあつでどうぞ！
★越中御膳 ￥１２００（ランチ）★
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
musmusのランチに「正しいお弁当シリーズ」登場！
第一弾「のりしゃけ弁当」 ￥１０５０
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
北海道・釧路より”しょんびき辛口紅鮭”
伊勢湾の風味豊かな海苔を使用したランチ御膳！
★★★★★ １日限定５食！ ★★★★★
※正しいお弁当シリーズは、入荷状況によりメニューの
変更がございます。予めご了承ください。
★★★ ”丸の内地球市民ギャラリー”開催中 ★★★
【開催期間2010.3.12～3.31】
musmus店内にて、
地球観測衛星「だいち」が捉えた画像を、
様々な方が参加したアート作品を展示しています。
皆さんには、お気に入りの作品へ
シールを貼っていただけます！
丸の内地球市民ギャラリーとは、
地球観測衛星や宇宙から捉えた世界各地の映像や、
これらの画像を利用して作られた身近な製品などを
ご紹介している特別展です。
◆ 京文化の町家ひなみ X musmus
“桃の節句のお昼ご飯”
２月２５日（木）～３月３日（水）まで◆
・京のおかって暮らしの食文化ぷろじぇくと「ひなみ」
京都の家庭では毎年節句を奉ります。
節句とは、一年の節目節目に食への感謝、無病息災、
五穀豊穣を祈り日々の大切さを
意識するよう生きてきたことが暮らしの中で文化と
して根付いたことをいいます。
今回は【桃の節句】
桃の節句は上巳の節句ともいわれ平安時代中期より
無病息災を祈願していた行事と貴族による
「ひいな遊び」が交わり生まれた行事とされています。
また上巳の節句には女性の成長を願う意味が込め
られています。
♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥
“京文化の町家ひなみ X musmus”
「桃の節句のお昼ご飯」 ￥１２００
♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥
◆ちらし寿司
（京都丹後の飯尾醸造さんのお酢を使っています）
◆春の干物
（旬のお魚はスタッフにお尋ね下さい）
◆大根なます
（京都丹後の飯尾醸造さんのお酢を使っています）
◆京の炭焼とうふと春菊の煮物
◆大根の味噌汁
（公家のひな祭り膳の一品）
ムスムスに届く安全で新鮮な食材で作って頂く雛膳で
皆さんの無病息災をお祈りいたします。
京文化の町家ひなみ
店主 かわばたゆり
３月３日（水）までの限定メニューですので、お早めに！
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
musmusキッチン “旬”のお薦め食材＆メニュー
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
musmusキッチンスタッフお薦めの旬の食材！
三重ブランドを味わう！でも好評でした
熊野地方“朝漁れさんま”
千葉県鋸南町から絶品“めざし”の登場！
どちらも２月末までの旬の食材ですのでお早めに！
☆★☆ 朝漁れさんまの丸干し（１尾）￥７８０ ☆★☆
夜明け前に獲れたさんまは、胃袋に何も残ってお
らず、 焼いても白子や卵の内蔵まできれいに残り、
すべて美味しく食べられます！
長栄丸の“朝漁れさんま”を自然の風干し製法！
★☆★ 提灯屋のめざし（６尾） ￥６８０ ★☆★
千葉県鋸南町の提灯屋干物店より、
１枚１枚手作業にて、ていねいに塩をつけた
天日干しの“めざし”は、絶妙な塩加減に仕上が
った絶品の味です！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
２０１０年２月１４日（日）１１：００～１５：００開催
『笠原将弘のかんたん和ごはん』 出版記念イベント
新丸ビル【丸の内ハウス】 musmus × 賛否両論
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2月8日に発売される『笠原将弘のかんたん和ごはん』
の出版を記念して、
蒸し料理レストラン「musmus」× 「賛否両論」の
初コラボが実現することになりました。
本の中で紹介されているレシピの中から、笠原さんの
セレクトで、musmusの食材を使った
当日限定の『笠原御膳』￥２０００（予定）
がお楽しみいただけます。
数に限りがあるので、ご予約はお早めに！
当日は、笠原シェフが、お席にお伺いしてごあいさつされます。
詳細はイベント情報CHECK!
http://www.musmus.jp/event/event.html
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
２０１０年２月３日（水）１２：００開催！
~Suono Dolce Love songs from Marunouchi~
RYOEI 真昼のランチ流しライブ in 丸の内
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
ヘキサゴンファミリーがカバーした、
「泣いてもいいですか」で一躍有名！
泣きたい時に聴きたい歌を歌う注目のアーティスト
”RYOEI”が、丸の内OLさんに向けてスペシャルライブ
を開催します！
”musmus”で生声！生ギター！
RYOEIのパフォーマンスを是非お楽しみ下さい。
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
１月２７日（水）１７時スタート！
「秋田のハタハタとしょっつるを知る会」開催！
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
・昔から秋田で食べられている神の魚と言われる
”ハタハタ”と魚醤”しょっつる”を使った郷土料理を
秋田地元の漁師のお母さん達が登場して
お伝えします！
主な料理は、
「ハタハタずし」
・秋田県の伝統料理ハタハタの飯寿司です。
「しょっつる鍋」
・ 八森産ハタハタ100%にこだわり、ハタハタを
天然塩だけで２年もの間熟成させてつくった
魚醤”しょっつる”で鍋をつくります。
「焼きイカ」
・ 八森産の新鮮なイカを焼き上げました。
「一夜干しハタハタしょっつる塩もろみ漬け」
・本場八森産ハタハタを一夜干しして、
自家製しょっつると塩もろみで漬け込みました。
塩もろみは、米と塩だけ原料として、麺菌と白神
乳酸菌・白神こだま酵母の３種類の微生物の力で
発酵させてつくったもろみです。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
２０１０年１月２５日（月）１９時～２１時
「伊勢茶でほっといっぷく」
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
・三重県松坂市にて、生葉を長く蒸す「深蒸し煎茶」
を生産、 茶農家直営のお茶屋さん“深緑茶房”より、
松本さんが登場！
伊勢茶の魅力を皆様にご紹介いたします。
◆◇◆ランチ三重御膳に”芽ひじきしゅうまい”登場◆◇◆
・１月２０日（水）よりランチ三重御膳（１２００円）
ディナーでご好評の”芽ひじきしゅうまい”が登場！
◆２０１０年１月１９日（火）１１時～１４時◆
「あだこのうまいもん食べてさ～」
★☆★ ランチビュッフェ １０００円 ★☆★
・三重の漁師祭りでは、夏の名品“岩がき”など、
あだこ自慢の食材と共に登場いただいた、
漁師の北川さんが、この時期ならでわの食材を
引っさげて、再度MUSMUSを来襲！？
◆２０１０年１月２５日（月）１９時～２１時◆
「伊勢茶でほっといっぷく」
・三重県松坂市にて、生葉を長く蒸す「深蒸し煎茶」
を生産、 茶農家直営のお茶屋さん“深緑茶房”より、
松本さんが登場！
伊勢茶の魅力を皆様にご紹介いたします。
★明日よりスタート！
「MUSMUS」で三重ブランドを味わう！
１月６日（水）～２月５日（金）
新年あけまして、おめでとうございます。
２０１０年も全国のおいしい食材をご紹介して行きます
ので、宜しくお願いします。
◆ランチスペシャルメニュー◆
・三重のおむすび弁当 ６３０円
※２００円追加で、豚汁orお吸い物付きで
店内でお召し上がり出来ます。
・三重御膳 １２００円
◆ディナースペシャルメニュー◆
・伊勢の芽ひじきしゅうまい ９８０円
・三重の蒸し物 ～伊賀焼きの土鍋で～ １８００円
・熊野地鶏の水炊き １８００円
・熊野地鶏の塩焼き １２００円
・鯖のくん製 ６３０円
◆スペシャルドリンクメニュー◆
・るみこの酒（森喜酒造） ８５０円
・三重錦［神の穂］（中井酒造） ８５０円
・伊勢茶（深緑茶房） ６３０円
・森の番人（［有］森と水を守る会） ５００円
◆２０１０年１月６日（水）１９時～２１時◆
「ひじきの食べ比べタイム」
・(marunouchi)HOUSE meets Mieなどでもご紹介
しました、 北村さんの「伊勢ひじき」が登場！
“食べれば分かる！”味の違いをお試し下さい！
◆２０１０年１月１４日（木）
１２時～１３時＆１９時～２１時◆
「熊野のおいしいもん食べてくらんし」
・世界遺産「熊野古道」で有名な熊野市から、
MUSMUSでも人気の高い”熊野地鶏“や、
絶品“たかな漬け”“新姫ポン酢”が登場！
◆２０１０年１月１９日（火）１１時～１４時◆
「あだこのうまいもん食べてさ～」
★☆★ ランチビュッフェ １０００円 ★☆★
・三重の漁師祭りでは、夏の名品“岩がき”など、
あだこ自慢の食材と共に登場いただいた、
漁師の北川さんが、この時期ならでわの食材を
引っさげて、再度MUSMUSを来襲！？
◆２０１０年１月２５日（月）１９時～２１時◆
「伊勢茶でほっといっぷく」
・三重県松坂市にて、生葉を長く蒸す「深蒸し煎茶」
を生産、 茶農家直営のお茶屋さん“深緑茶房”より、
松本さんが登場！
伊勢茶の魅力を皆様にご紹介いたします。
☆２０１０年１月６日（水）～２月５日（金）☆
「MUSMUS」で三重ブランドを味わう！
これまでも三重県の食材や特産品を数多く取り上げて
きました「MUSMUS」が、三重県とガッチリタッグを
組みます！
２００９年１月６日（水）より２月５日（金）の
一ヶ月間、「MUSMUS」で三重ブランドを味わう！
三重県の食材を使ったスペシャルメニューから特産品
のご紹介まで、
三重県盛り沢山の企画でお待ちしております！
◆２０１０年１月６日（水）１９時～２１時◆
「ひじきの食べ比べタイム」
・(marunouchi)HOUSE meets Mieなどでもご紹介
しました、 北村さんの「伊勢ひじき」が登場！
“食べれば分かる！”味の違いをお試し下さい！
◆２０１０年１月１４日（木）
１２時～１３時＆１９時～２１時◆
「熊野のおいしいもん食べてくらんし」
・世界遺産「熊野古道」で有名な熊野市から、
MUSMUSでも人気の高い”熊野地鶏“や、
絶品“たかな漬け”“新姫ポン酢”が登場！
◆２０１０年１月１９日（火）１１時～１４時◆
「あだこのうまいもん食べてさ～」
・三重の漁師祭りでは、夏の名品“岩がき”など、
あだこ自慢の食材と共に登場いただいた、
漁師の北川さんが、この時期ならでわの食材を
引っさげて、再度MUSMUSを来襲！？
◆２０１０年１月２５日（月）１９時～２１時◆
「伊勢茶でほっといっぷく」
・三重県松坂市にて、生葉を長く蒸す「深蒸し煎茶」
を生産、 茶農家直営のお茶屋さん“深緑茶房”より、
松本さんが登場！
伊勢茶の魅力を皆様にご紹介いたします。
★冬のスペシャル期間限定メニュー登場★
「大山鶏のみぞれ鍋」 ￥１２００
・１２月２５日（金）までの限定メニューです
「大山鶏のローストチキン」 ￥２８００
・クリスマスには、ローストチキン！
こちらは、１２月２３日（水）～２５日（金）
３日間のみのスペシャルです！
※お持ち帰り用 ”大山鶏のローストチキン” ￥２５００
（お持ち帰り用ご希望のお客様は前日までにご予約を！）
★新メニュー”きりたんぽ鍋”も登場★
「きりたんぽ鍋」 ￥１８００
・きりたんぽの本場”秋田県大館市”で仕込みました！
あきたこまちの本物の”きりたんぽ”に、
お肉は、こちらも本場の阿部さんが育てた
”比内鶏”を使用！
野菜も全て秋田・大館産！
musmusでしか味わえない本物の”きりたんぽ鍋”は
”うめでぇ～！”
「１２月１０日（木）開催！」
★庄内の大黒さま祭り×musmus★
”大黒さまの感謝祭り”
山形・庄内にて福の神とされる”大黒さま”
日頃の感謝を込めた”大黒さまのお歳夜”をmusmusで！
◆大黒さま御膳◆
・庄内の美味しい”ごっつぉ”を中心とした
コースメニュー！
ご注文のお客様に池田秋夫さんの天日乾燥米の
新米をプレゼント！
◆杜中高麗豚の枝肉の解体◆
・普段見ることの出来ないお肉の解体！
あらゆる部位の解説つきでご覧下さい！
◆鮭の解体とイクラの作り方◆
・新鮮な鮭から取り出したイクラが、
おいしいイクラ丼に変身！？
「１２月１１日（金）ランチタイムも開催！」
◆大黒さま御膳◆
・庄内の美味しい”ごっつぉ”を中心とした
ランチスペシャル御膳！
※両日は、通常営業（通常メニュー）となっております。
上記スペシャル企画つきですので、ご予約は、お早めに！
★１２月３日（木）TBS系「はなまるマーケット」に登場★
１２月３日（木）朝８：３０より放送の
TBS系「はなまるマーケット」にMUSMUSが登場します！
是非ご覧下さい！
2009.11.18(WED)-11.29(SUN)
★おいしい鳥取 in 丸の内ハウス 開催★
鳥取県のおいしいもの、知っていますか？
知らない人も知っている人も、
この機会に丸の内ハウスへ！
丸の内ハウスの各レストランが、
鳥取ならではの食材を使い、
スペシャルな料理をご提供します。
MUSMUSキッチンが誇るスペシャルメニューは、
「大山どりと雨滝豆腐の寄せ鍋」￥１８００
・やわらかくてプリッとした大山どりとしっかり
した食感の雨滝豆腐の旨味を、鍋の中で絡ませ
ます。日本酒、かなり合いますよ。
「ハタハタときのこの炊き込みご飯」￥２８００
（３～４人前）
・脂がのった旬のハタハタと相性ぴったりの
きのこを土鍋でグツグツと炊き上げます。香り
も抜群、心も和む鳥取ならではの土鍋炊き込み
ご飯、おこげも最高です。
★イベント詳細
http://www.marunouchi-house.com/2009/11/1087/
★山梨の実り完熟フェア 11月15日まで開催★
「日本のお宝食材シリーズ」
富士の国、フルーツの郷、アルプスの恵み、
山梨を食べて、飲んで、味わってください。
◆スペシャルメニュー◆
”甲州地鶏のとり飯”（ランチ） ￥９５０
”甲州地鶏のホイル焼き（ディナー）￥１２００
★山梨の実り完熟フェア 11月４日－15日開催★
「日本のお宝食材シリーズ」
富士の国、フルーツの郷、アルプスの恵み、
山梨を食べて、飲んで、味わってください。
☆11月４日(水）オープニングパーティー開催！☆
18:30－21:30
“free drink & food（ビュッフェ）” 5,000円
話題のワイン「甲州」や国産ほしぶどう、
低温殺菌牛乳で作った生カマンベールチーズ、
そして山梨県の郷土料理「ほうとう」
「おやき」山梨産の蒸し野菜などが楽しめます。
「日本」の食材に「日本」のワイン、
素材の持つうまみを大切にしました。
この時期ならではのマリアージュをお楽しみ
ください。
イベント詳細
http://www.marunouchi-house.com/2009/10/974/
ソコトコ X (marunouchi)HOUSE
食卓でつながる人と環境
雑穀ごはん食べてる？
Supported by ベストアメニティ
10.15(THU)→10.29(THU),2009
雑穀ごはんや新米についてのトーク＆ワークショップ
のほか、秋の農産物の販売まで。
つややかな「新米」と、古来食べ継がれてきた「雑穀」
を使った期間限定・特別メニューもご用意しました。
MUSMUSスペシャルメニュー
「雑穀米と黒米のおにぎり（３個）」 ￥６３０
※日替わり具材を加えた３個のおにぎりセット
「雑穀サラダ」 ￥９８０
「雑穀米の土鍋ごはん」 ￥１２００
※サラダと土鍋ごはんは、ディナーのみ
イベント詳細
http://www.sotokoto.net/sotokoto/index.php/house
http://www.marunouchi-house.com/2009/10/806/#more-806
１０月１０日（土）開催しました、
「秋田・大館キリタンポを楽しむ会」のレポートを
イベント情報にUPしました！
http://www.musmus.jp/event/event.html
【秋田・大館のきりたんぽを楽しむ会】
１０月１０日（土）１９：３０から開催！
・秋田県名物「きりたんぽ鍋」を地元のお母さん達が振る
舞います！新米のあきたこまちで作ったきりたんぽと、
じっくり煮込んだ比内地鶏の鶏ガラと野菜の旨みが良く
出た鍋で、収穫の秋をお祝いします。
◆１０月１０日（土）１９：３０～２１：３０頃
１杯 ５００円（ご祝儀価格でのご提供！）
※限定５０食！売切れ次第終了となります。
【SAKE TIME in （marunouchi）HOUSE】開催中！
１０月１日（木）「日本酒の日」キャンペーンとして、
丸の内ハウス全店で、「利き酒セット」をお手頃価格で
ご提供しています。１０月１２日（月）まで開催。
”MUSMUSご提供銘柄”
「三井の寿」 純米吟醸（福岡／井上合名会社）
・米の旨味とキレの良さを合わせ持つ食中酒。
「乾坤一」 純米吟醸・雄町（宮城／(株)大沼酒造店）
・雄町米の特徴をしっかり生かした芳醇な旨味。
「佐久乃花」 純米吟醸無露過原酒
（長野／佐久乃花酒造(株)）
・心地よい吟醸香と芳醇な旨味が調和した酒。
「いづみ橋」 純米吟醸（神奈川／泉橋酒造(株)）
・米造りから一貫して醸した辛口純米酒。
「宝剣」 純米吟醸（広島／宝剣酒造(株)）
・料理の味を引き立てる究極の食中酒。
「土佐しらぎく」 純米吟醸（高知／(有)仙頭酒造）
・上品な香りとお米のふっくらした優しい味わい。
※日によってお出しする銘柄は変わります。
【旬のお野菜入荷情報】
「みずの玉（秋田）」
・みずの玉は、秋になるとみずの先端部分に付く
黒っぽい玉状の実（むかご）を採取したもので
す。ビタミンCを多く含み細胞を活性化し、
老化防止に役立つといわれて近年急速に人気の
出てきた山菜です。
”蒸し野菜”で登場予定！
「モロヘイヤ（埼玉・風の丘ファーム）」
・夏バテにも役立つ栄養素や成分を多く含んで
いる。ビタミンやミネラルが多く、
カロテンとカルシウムはとくに豊富に含まれ、
体力回復にバッチリです！
「あけび（山形）」
・日本一の生産量”あけび王国”山形より入荷
しました！油との相性も抜群！
天ぷらでお召し上がり下さい。
”８月２９日（土）開催！”
「～COEDOの夏～
５種類のプレミアムビールを飲みつくす！」
詳細は、イベント情報をCHECK！
http://www.musmus.jp/event/event.html
【今週のお薦めメニュー】
「大山鶏の藻塩焼き」
・脂乗りの良いバランスのとれたジューシーな
肉質の大山鶏に、大山町の菜たね油を使い、
同じく大山町沖の海水から古式製法、
天日干しで造られた”藻塩”で焼いた一品！
夏の体力不足も、
これを食べれば元気１００倍間違いなし！
★山形県庄内から「そうめん南瓜」
（中身が、まさしく”そうめん！？）」
「夕顔」や「とうがん」、
埼玉県風の丘ファームから緑鮮やかな
「オクラ」など、
旬の野菜が”おばんざい”に登場中！
【新メニュー情報】
”かまえ直送！！”
大分県佐伯市「活き粋船団」より入荷
「ブリカツ（２枚）」 ￥８５０
深夜だけのお楽しみ！？
”お夜食に夏限定メニュー登場！”
「ザル中華（２～３人前）」 ￥１３００
・中華麺とそばつゆ、わさび。冷たくツルっとどうぞ！！
「具いっぱい！そう麺（２～３人前）」 ￥１５００
・豚の炒物、茄子、大根etc..お好きなだけ入れて召し上がれ！
「冷やし中華」 ￥１１００
・すっきり、さっぱり。夏野菜とハム、しいたけetc..
「梅干しにゅう麺」 ￥８５０
・飲んだあとにホッと一息。梅干しでスッキリ！！
７月２２日（水）開催しました
「AMAMI 2009 ECLIPSE」リポートを
イベント情報にＵＰしました！
http://www.musmus.jp/event/event.html
「AMAMI 2009 ECLIPSE」
7月16日（木）～８月９日（日）開催！
第一弾スペシャルメニューは、
”奄美大島セット” ６８０円
豚味噌とパパイヤ醤油漬けと赤瓜の漬けもののお得なセット！
ランチのおかずに！夜のちょっとおつまみに！
★７月２２日（水）は、
日本のお宝食材フェアVol.6
「AMAMI ECLIPSE PARTY」！
ランチタイム（11：00～14：00）
お一人様￥１０００（税込）
ディナータイム（18：30～21：30）
お一人様￥５０００（税込）
※ディナーは、黒糖焼酎を含めドリンク飲み放題！
★限定50名様！！
ご予約はMUSMUS（０３－５２１８－５２００）まで
http://amami-eclipse.info/
★明日７月１４日（火）★
「秋田・山内のいぶりがっこを楽しむ会」開催！
◆７月２２日（水）◆
日本のお宝食材フェアVol.6
「AMAMI ECLIPSE PARTY」 開催！
★明日（７／１４）は、
秋田より漬物名人のお母さんが登場しまして、
燻した大根を漬ける「いぶりがっこ」と共に
ムスムスにやって来る！
７月１４日（火）１２：００～１４：００
１９：００～２１：００
当日は、試食と共に店頭で購入可能
・いぶり大根漬け １パック ５００円
・いぶりにんじん漬け １パック ５００円
◆７月２２日（水）は、
日本のお宝食材フェアVol.6
「AMAMI ECLIPSE PARTY」を開催します！
当日４６年ぶりとなる皆既日食の様子をスクリーン上映する予定です！
ランチタイム（11：00～14：00）
お一人様￥１０００（税込）
ディナータイム（18：30～21：30）
お一人様￥５０００（税込）
※ディナーは、黒糖焼酎を含めドリンク飲み放題！
★限定50名様！！
ご予約はMUSMUS（０３－５２１８－５２００）まで
７月７日（火）開催しました、
日本のお宝食材フェアVol.5
鳥取県大山町 X MUSMUS
の様子をイベント情報にUPしました！
http://www.musmus.jp/event/event.html
”今週ムスムスお薦め食材のご紹介！！”
「さくらんぼ 佐藤錦」 ￥７５０
今が旬の果物と言えば”さくらんぼ”ですよね♪
”さくらんぼ”の中でも人気高い「佐藤錦」。
山形県武田さんから届いた「佐藤錦」は、
甘さもトップクラス！
一度食べたら、他のさくらんぼは食べれないかも！？
「さざえのつぼ焼き エスカルゴバター風味」
￥６８０
（参考価格・入荷状況により変更あり）
三重県・北川物産さんから届きました新鮮さざえを
ニンニクの香りが食欲をそそうエスカルゴバター風味
でお召し上がり下さい！
今後も”ひおうぎ貝”なども入荷予定！お楽しみに！
”数量限定メニュー！！”
純米酒「和の月」と「鯖の塩辛」＋「海苔佃煮セット」 ￥１８００
茨城県・月の井酒造さんのオーガニック米の特別純米酒「和の月（なのつき）」と三重県・北川物産さんから入荷した珍しい「鯖の塩辛」と「海苔佃煮」をセットにしたスペシャルメニューが数量限定で登場！
「和の月」は、ふくよかで、甘みを伴った滑らかな飲み口で、女性の方にもお薦めです！
「鯖の塩辛」は、去年の６月から漬け込んだ熟成した味で、「海苔佃煮」は、伊勢の香りたっぷりの海苔をキッチンN氏が美味しく煮込んだ一品！
※数量限定メニューの為、売り切れ次第終了。
月の井酒造 http://www.tsukinoi.co.jp/
北村物産 http://www.ise-kitamura.co.jp/
映画”eatrip”ｘ MUSMUS
「築地鰹節問屋・秋山商店による”かつおぶし削り実演＆試食会」が開催されました！
この模様は、イベント情報に掲載中！
http://www.musmus.jp/event/event.html
秋山商店による実演＆試食会第二弾は、
６月１７日（水）１１：３０～１３：００
に開催いたします！
musmus x 映画eatrip（イートリップ）
６月１２日（金）～６月２６日（金）開催！
恵比寿ガーデンシネマにて、絶賛公開中の映画“eatrip（イートリップ）”。
人と食を巡る、映画のかたちをした、ごはん。
フードディレクター・野村友里による話題の初監督作品。人と食との関係、その瞬間にしか存在しないムードを全編フィル撮影にて映画化。
musmus x 映画eatrip （イートリップ）では、
映画にも登場する秋山商店さんのかつお節削りの実演やスペシャルメニューも登場！
◆映画「eatrip」店頭かつおぶし削り 試食＆実演◆
第一弾・６月１２日（金）２０時～２１時半
第二弾・６月１７日（水）１１時半～１３時
映画にも登場し、築地で創業以来８０年！鰹節一筋に歩んできた「秋山商店」。
削りたての味にこだわってきた鰹節を、今回MUSMUS店頭にて、鰹節削りを実演！削りたての味をお楽しみ下さい♪
◆映画「eatrip」スペシャルメニュー◆
「eatripサラダ」 １２００円
全国各地から届いた旬の野菜達が満載のサラダ
「究極のねこまんまご飯（豚汁付き）」 ６８０円
築地・秋山商店さんの削りたて鰹節と山形県・池田秋夫さんの天日干しご飯の究極コラボ
「国内大豆を使った熊本・たしろ屋の冷や奴」 ４８０円
創業５８年。熊本県・たしろ屋の国内大豆で作ったお豆腐を秋山商店さんの鰹節と共に
「青菜のおひたし」 ３８０円
青菜のおひたしに、タップリの秋山商店さんの削りたて鰹節をのせて
※食材の入庫状況により、売り切れの場合がございます。予めご了承下さい。
◆映画「eatrip」劇場鑑賞券 半券サービス◆
映画を観た後には、絶対お腹の虫が鳴くこと間違いないです！そんな時に嬉しい特典をご用意しました！
期間中に映画“eatrip（イートリップ）”劇場鑑賞券の半券をお持ち頂きますと
“おにぎり（一個）”もしくは“アイスクリーム”のどちらか１つをプレゼント！
※丸の内ハウス全店で半券サービスは実施。各店舗にサービス内容条件は異なります。
◆６月１９日（金）２０～２１時 at サロンルーム
料理研究家 米沢亜衣さんTALK EVENT◆
映画のお料理を担当され、お料理づくりのシーンで登場されている料理研究家・米沢亜衣さんのTALK EVENTを開催！野村友里監督とは、プライベートでも仲の良い米沢さんだから知っている、とっておきのお話も聞けるチャンスです！
※入場無料・先着３５名様。
当日は、米沢さんの最新著書「イタリア料理の本２」を特別先行発売予定。
"速報！７月７日（火）鳥取県大山町の味開催決定！"
三重県伊勢、山形県庄内、長野県小諸など全国各地の食材をご紹介してきましたMUSMUSが、
今回ピックアップしますのは、
鳥取県大山町!
北は日本海の屈指の海の幸から、南は秀峰大山の山の幸までおいしい食の宝庫！
サザエや板わかめ、鳥取和牛、大山そば、新鮮野菜や果物など大自然の恵みの詰まった食材が揃います。
★ランチビュッフェ １０００円
（１１：００～１４：３０）
★ディナービュッフェ ５０００円
（１８：００～２１：３０）
※ディナービュッフェは、名水から銘酒までドリンク飲み放題！
詳細は、順次決定次第、お伝えしてまいります。
７月７日（火）は、皆様のスケジュールに是非とも、
「musmusで食事！鳥取県大山町の味！」とご検討お願いします！
※限定６０名様！ご予約はお早めに！スタッフまでお 気軽にお尋ね下さい。
◆MUSMUS旬のお薦めメニュー！！◆
”山形・庄内より”
「焼き月山筍 ￥５００」
出羽三山の一つでもある霊峰「月山」周辺で収穫され、収穫に至るまで大変なことから”赤いダイアモンド”とも呼ばれ、地元でも貴重な”月山筍”！新鮮な月山筍ならではのサクサクとした歯応えと、甘さはまさに絶品です！
”大分ナチュラルファーム”より、
「蒸し赤空豆 ￥５００」
外側は、普通と同じ緑色ですが、中身を見てビックリ！赤色の大きな粒が登場します。驚くほどの甘みがあります！無農薬の濃い味をご堪能下さい！
※入荷状況等により、品切れの場合がございます。
予めご了承下さい。
残り一週間！新丸２周年スペシャルメニュー！
MUSMUSでは、２周年記念パーティーでもご好評いただきました「秋田」「山形（庄内）」「三重」「鳥取」のスペシャルメニューをご用意しております！
◆ランチスペシャルメニュー◆
三重県 手堀りあさりのおこわ １０００円
手作業で収穫した“あさり”がタップリのお
こわです！
三重県 牛そぼろ飯 １１００円
三重・松坂牛を使った“牛そぼろ”です！
三重県 芽ひじきセイロご飯 １０００円
三重の北村さんから届いた創業二百余年の伊
勢ひじきの中から、今回“芽ふんだんに使っ
たセイロご飯が登場！
山形県 山菜・マス木の芽焼のせ １１００円
山形県・庄内から届いた旬の山菜にマス木の
芽焼をのせた豪華な一品！
“土日ランチ限定”
三重県 熊野地鶏水炊き鍋セット １５００円
（ご飯・ごっつぉ・お漬物付き）
シャモと伊勢赤どりと名古屋コーチンの特性
を併せ持ち、独特の肉質と長期間飼育たこと
により、鶏肉本来の旨味が増した熊野地鶏
の水炊きで、連休の疲れを癒してくれること
間違いなし！
◆ディナースペシャルメニュー◆
山形県 山菜の天ぷら ７５０円
山形より届いた旬の美味しい山菜の天ぷら盛
り合わせ！
（山菜の一例）
・赤こごみ “あまり癖がなく、山菜が苦手な方でも大丈夫です。”
・山ウド “鮮烈な香りとシャリシャリとした歯ごたえです。”
・タラの芽 “皆様ご存じの「山菜の王者」”
・こしあぶら“タラの芽に似た、より柔らかい感じの味わいで「山菜の女王」”
秋田県 イカの一夜干し ６５０円
男鹿半島から届きました！
はたはたのしょっつる漬焼 １本 ４５０円
山形県・庄内浜のハタハタを秋田県・諸井さ
んのしょっつるで漬けた山形＆秋田のコラボ
メニュー
２周年のほろ酔いセット ８５０円
通常３種類のお酒のほろ酔いセットを、２周
年特別企画で４種類のお酒を飲み比べ！
※食材の入庫状況などにより、売り切れ・変更の場合がございます。予めご了承下さい。
★丸の内ハウス２周年★
４月２４日（金）～５月６日（水）開催！
（marunouchi）HOUSE ２nd ANNIVERSARY PARTY！
４月２７日（月）１９：３０～２２：３０ 開催！
詳細は、MUSMUSイベント情報をCHECK！
http://www.musmus.jp/event/event.html
春を感じる”山菜”が続々と入荷中です♪
MUSMUSキッチンスタッフが、
それぞれの山菜に合うお料理をご用意しています！
※イベントページに山菜料理UP中！
http://www.musmus.jp/event/event.html
５月中旬開催！MUSMUSのふる里山形県酒田市へ！
”田植えツアー参加者募集！”
鳥海山からの湧水が流れる山形県庄内・遊佐町。
きれいな水といっぱいの太陽を浴びて、
秋には、おいしいお米を収穫します！！
参加ご希望・お問い合わせは、MUSMUSスタッフまでお気軽にお尋ね下さい♪
※天候上、正式な日程につきましては、近日決定予定。
ムスムスの”正しい”おむすびはじまります！！
３月２３日（月）より販売スタート！！
お米は、山形県遊佐町の池田さんの天日乾燥米、海苔は三重県伊勢湾より。全国から集めた正しい具材でみんなの想いを結びます。
３種のおむすび、ごっつぉ、お漬け物付 ６３０円（税込）
※数が多い場合には、前日までに連絡お願いします。
兵庫県の名物・いかなごの‘くぎ煮’届きました！
神戸発祥、イカナゴの幼魚⇒‘シンコ’を、醤油やざらめ、生姜と一緒に煮詰めたものを『くぎ煮』と言います。春の行事として昔は各家庭でくぎ煮を作って保存食にしていたのだとか。古き良き伝統ですネ☆
ムスムスではランチに『イカナゴのせいろごはん-\1100(税込)』をお出ししております！甘辛いイカナゴは、ご飯と一緒にｾｲﾛで蒸しあげた時の香りが抜群！皆さんぜひいらしてください☆
ちなみに夜はお酒の友としても活躍してくれていますよ～♪
今年も”春”が近づいてきましたね♪
MUSMUSにも”春”感じるアブラナ科の野菜達が、
全国から続々入荷してきました！
キャベツ♪大根♪アスパラ♪菜の花♪のらぼう菜♪
一足早い”春”を感じるならムスムスへGO！
３月３日は☆
そうですね、皆さんご存知の通り、『桃の節句』、女の子の御祭りです！！
今回も京都“ひなみや”の川端さんとともに、京都の蒸し寿司、蛤のお吸い物、コクのある湯葉豆腐…等等を使ってお祝いランチセットを展開いたします。
三日に食べ損ねてしまった方も、9日までは『プチひな祭りランチセット』をデイリーな価格で召し上がっていただけますのでご安心ください！
ぜひムスムスにて春を感じていただけると幸いです。ご来店、お待ちしております☆☆
2月24日(火)より一週間～
来週2月24日(火)より一週間、‘幻の白いもの里’『小諸の味』開催が決定いたしました！！
島崎藤村の小説の舞台として有名な、長野県小諸市よりいらっしゃる食材生産者の方々とともに、ここ‘ムスムス’でフェアーを行う事が決定いたしました！
幻の白いも、小諸産‘マンズワイン’、青ばつ、味噌…様々な小諸の食材を使って、皆さんに温かい郷土料理をお届けいたします！ご来店お待ちしております☆
初日(24日)は夜昼ともにビュッフェスタイルとなり ます。
■ランチビュッフェ 11：00～14：30
お一人様 \1000
■ディナービュッフェ 18：30～21：30
お一人様 \6000
”全国各地の国産食材を店頭販売中！”
先週末開催されました「東京 丸シェフ マルシェ」にも出展し、ご好評いただきました全国各地の食材をMUSMUS店頭にて販売しております。
数量限定販売でございますので、お早めに！
◆埼玉県・セラーノ尾島
「サルチチョン」 １ｇ￥９（１本約９０ｇ）
◆山形県・長谷川
「黒豆味噌」 ￥１.６８０
「手づくり味噌」 ￥１.２６０
◆和歌山県・九重雑賀
「海ぽん山ぽん」 ￥６８３
「吟醸酢」 ￥５７８
「お手間とらせ酢」 ￥６３０
◆秋田県・諸井醸造所
「秋田ハタハタのしょっつる」 ￥７３５
◆山形県・池田秋夫
「天日乾燥米」 ￥１.９８０
明日2月6日～12日まで
『ふるさとの家庭料理～京都～』京のおかって便り
と題しまして、
‘初午せっと \1000’をランチでご提供させていただきます！！
『初午-はつうま-』とは？
旧暦二月の最初の丑の日を言い、京都深草の伏見稲荷をはじめ、各地の稲荷神社で盛大に祭りがとり行われます。
稲荷神の信仰は、農耕を司る倉稲荷神(うがのみたまのかみ)を祀って五穀農穣や福徳を祈願するものですが、キツネを稲荷神に供えたり、初午団子などを作る風習があります。
ムスムスでは、京のくらしや‘ひなみ’の店主、川端友里さんにアドバイス頂き、体温まる京野菜盛り沢山の粕汁と、藤野のお揚げを使った稲荷のセットをご用意させていただきました！一日限定10食ですので、皆さんお早めにお越し下さい。お待ちしております。
EGG JAPAN 2009 1/28-2/1 at(marunouchi)House
大手企業・海外企業家も多数参加して、
新事業やアイディアを発信する「EGG JAPAN」。
このイベントに合わせて、
MUSMUSでは、全国の美味しい日本酒をご紹介します。
・田从 16by山廃純米火入 （秋田県・舞鶴酒造）
・羽前白梅 純米吟醸 （山形県・羽根田酒造）
・綿屋 雄町60純米原酒 （宮城県・金の井酒造）
・月の井 特選蔵酒 （茨城県・月の井酒造店）
・京の春 純吟ええにょぼ （京都府・向井酒造）
http://egg-japan.com/event0901/
”Marunouchi Meets Mie”開催！
２００９.１.１３（火）～２５（日）
丸の内ハウス各店参加の三重の食材を知って
いただく企画が開催されます。
MUSMUSでは、
ディナーメニュー
「熊野地鶏の水炊き（２～３人前）」￥２.８００
ランチメニュー
「的矢がきのわっぱ飯」￥１.２００
「ひじきの蒸しずし」￥１.０００
の強力メニューを揃えております！
水と山の自然の恵み溢れる三重の食材を、
この機会に是非お楽しみ下さい
http://marunouchi-house.com/topics/index.html
今年も終わります。。。
あっという間に終わります、2008・・・・。。。
今年は皆さんと同様、ムスムスにとっても激動の日々の連続でした。
楽しいイベントやフェアーの裏には寝ずに働いてくれたスタッフがいました。
お店に何かあると、いつでもかけつけてくれた生産者の方々、仲間たち、そして諸先輩方。そして、足を運んでくださったお客様皆々様。
本当に多大なる皆様のおかげで私たちがここまで来れたこと、このような文では表現しきれませんが、せめてものご挨拶をさせてください。
本当に本当に皆々様、今年も本当にありがとうございました！！
来年はムスムススタッフ一同『再始動』です。まだまだ皆様にご迷惑おかけすると思いますが、どうぞ宜しくお願い致します！
それでは皆様、よいお年をお迎えください。ビバ！！２００９☆
イブです。
皆様、もうケーキは食べましたでしょうか？
我々ムスムスにも今日はなんと！サンタさんが巨大ケーキをもってきてくれました！！今日は心おきなく油を摂取させて頂きます。ありがとう・・・社長☆
ウチワのご報告でした◎
◎musmusからのクリスマスプレゼントっ◎
12/17～25日までの間\3000以上お食事された方全員に、スクラッチくじ一枚を差し上げます！はずれもありますが、当たりもいっぱいありますからネ☆内容は結構喜んでいただける代物となっております。是非皆様、クリスマス前までにムスムスにお立ち寄りください！！
三重県フェア～予告。。
全国各地の滋味あふれる郷土料理フェアーを何度か開催してまいりました私達ムスムス。今回はなんと！７階フロア全体で、そんな素敵なフェア～が開催される！ということが決定いたしました！！本当に感激もヒトシオなムスムスです！！！皆様、本当にアリガトウ☆お祭り騒ぎです！
詳細は随時追って掲載していく予定でがございます。来年も皆様、引き続きわが「ムスムス」をどうぞよろしくお願いいたします！！
ムスムスに長野県小諸市より『白いも』が到着！
白いもを作ってくださっているのは、信州小諸御牧ヶ原の山浦俊寿さん。信州小諸の強粘土の土質、冷涼・高晴天率の気候は、この地で育つ馬鈴薯のでんぷんを増し、肌が白くて旨みの濃い『白いも』を生み出します。多くは関西方面の高級料亭等に出荷されている「幻の特産品」です！
ムスムスではそんな白いもを、やっぱり蒸してみたところ･･･
･･･想像以上の歯ごたえと甘みにびっくり！！お客様にもご好評でした☆
みなさまもぜひ召し上がりにいらしてください！！
早いもので･･･12月！
寒さが身にしみるこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？！
ムスムスでは皆様のカラダを芯から温めてくれる宴会コ～スを数種ご用意しておりますよ☆もちろん全てあったか土鍋付！詳しくはスタッフまでお尋ねください！！
『ふるさとの家庭料理～京都～』秋冬編。
本日より、京の暮らしの文化をつなぐ京都西の町屋「ひなみ」さんのおばんざい鍋が登場いたします！
京都は今も暮らしの中に歳時記があり、そこには昔の人の知恵～その時期のものを食べて楽しむ～という暮らしのよさが残されています。
京都の小鍋はニラやお豆腐、壬生菜や京揚げといった、身体が喜ぶ素材たっぷりの二人前サイズ。皆さんもぜひ季節を感じにムスムスにいらっしゃいませ☆☆★☆
☆ボジョレー解禁間近☆
ムスムスでは明日の夜より解禁いたします！
あまりガンガン飲むものではありませんが(ブドウ作ってないし。。)、『たしなむ』程度で立ち寄っていただけたら幸いです。グラス\600・ボトルは\3000ですよ☆
どうぞお待ちしておりま～す！！
引き続き･･･。
新米＆お野菜の物販情報です。ずっとやりたかったんです物販。
と、いうことで、毎日忙しくてスーパーに行けない若奥さんも、最近カラダにｲｲﾓﾉが気になるＯＬさんも、お土産を武器にしたいお父さんも、みんながつかえる『ムスムス市場』、店頭にopenいたしました☆☆
山形産の大きなラ・フランスは1ヶ480円。2ヶ800円
ゆりね120円
ｱﾋﾟｵｽ(美味！)100ｇ250円
ペコロスは6ヶで200円等等
他にも沢山ご用意してお待ちしております！とにかく一度見にきてみては・・・？！
お待ちしておりま～す☆
新米到着！
皆さん、本当に本～当に！お待たせいたしました☆
新米が届きましたよ～！！
玄米、白米共に販売もしております。詳しくはムスムスタッフへご連絡くださいネ★
ムスムス○○予告。
めっきり寒くなり、なんだか寂しいコノゴロの夜。皆さんいかがおすごしでしょうか？？
が、寂しんでばかりもいられません！
今週末には、
待望の・・・・
し、
新米が！！！！！
ついに登場いたします！！
天日干しなのでチョットスーパーさんよりは遅くなりましたが、日光を十分に浴びて登場する山形の新米は、きっととても力強くって最高においしいはず。 皆さんもぜひ召し上がりにいらしてください★また詳しい日にち等、分かり次第連絡しま～す！
◎テレビ東京『ワールドビジネスサテライト』にムスムス登場！
毎日深夜11時放送のあの有名ﾆｭｰｽ番組に、『蒸し料理特集』で昨日15日、ムスムスがなんと登場しちゃいました！！すごい進歩です＆びっくり！！
番組によりますと、チマタではにわかに蒸し料理ブームが始まっているとか。以前は4万強(！)したスチーム機が今では1万しないで買えるそうですよ☆健康志向と相乗効果、というところでしょうか。。。
皆様もこの機会に蒸し料理に挑戦してみては！？私達もさらに精進して頑張っていきます！
年末の宴会
みなさんそろそろお考えの頃ではないでしょうか？！
ムスムスでも恒例の宴会コース、得点付でご用意させていただきました☆ご予算やメニュ～のご相談にも応じますので、お気軽にお電話ください。
ダンチュウ１１月号掲載☆
グルメバラエティ雑誌の先駆け、あのdancyuさんが、本日発刊の『dancyu１１月号-おいしいご飯特集』に我がムスムスを取り上げてくださいました！！ご飯の写真がとってもキレイで感動です☆ぜひチェックしてみてください！！
ありがとうございました！！
お陰様で『純米酒フェアー』も皆さんのおかげで無事終了いたしました！本当にありがとうございました！！改めて日本酒を勉強し直し(試飲もいっぱいしたし・・。)、スタッフ一同充実した一ヶ月だった様思います。みなさんはどうだったでしょうか・・・？
またぜひ感想お聞かせください！
寒い日が・・・。
やってまいりましたね・・今日は最高気温21℃だとか。季節の変わり目、風邪などひかないようお気をつけくださいね！
さて、ムスムスでは冬を迎えるカラダを造るランチメニュ～を目下考案中でございます。栗、薩摩芋、きのこ・・穀物類と香り豊かな素材に突入していきます！
★日本酒フェア～最終週突入！★
今週の純米酒三品のご紹介↓
・田治米酒造(兵庫県朝来-あさご市)『竹泉醇辛』
口にふくむとキレの良い辛口と芳香な香りが一気にひろがる一品。豚の角煮やその他お肉料理ともよくあいます！
・川村酒造(岩手県花巻市)『与右衛門－よえもん』
酸が強く、東北らしい甘辛さ、どっしりさをもったお酒です。冷→辛口、常温→あまさをすごく感じることができ、飲み口を楽しみながら飲めるお酒です☆
・秋鹿酒造(大阪府豊能郡)『秋鹿－純米吟醸生原酒』
山田錦100%使用。生酒＋無濾過のため、にごり酒のような芳香な麹の香りとあまみが際立った一品です。ムスムスのハモンセラーノ(生ハム)と合う・・・？。
といったラインナップで最終週突入してまいります！もちろんそれらに合うおつまみもおつくりしてお待ちしております！お楽しみにおいでくださいませ☆
☆北海道・十勝郡『おかだ農園』さんからとうもろこ しとカボチャ、届きました！
スタッフ全員で試食してみたところ、とうもろこしは生で食べてもえぐみがなく、文句なしで甘い！の一言。カボチャは純粋な甘さとしっかりした身をしています。ムスムスでは本日から蒸カボチャ＆もろこし\800でメニュ～に登場いたしました☆皆さんぜひお試しください！！
★日本酒フェア～第③しゅう突入★
今週の純米酒三品のご紹介↓
・逸見酒造(新潟県佐渡市)『真稜－山廃純米大吟醸』
蔵人五人！という少人数での酒造りで、ゆっくり と丁寧に造られたコクとキレが抜群です。通の方 はぜひ！
・諏訪酒造(鳥取県八頭郡)『諏訪泉－純米吟醸・満点 星〔まんてんせい〕』
甘みが強くとろっとしたコクが特徴。冷より断然常 温～がオススメ！肉料理、油っこい料理とも◎。
・月の井酒造(茨城県東茨城郡)『月の井－本生夏純 米』
夏にがんがん飲むような「スッキリ」したお酒で す。冷またはロックが断然オススメ！冷製蒸し鶏
や野菜蒸しとも良く合います。
といったラインナップでございます。ポイントカー ドも続行中です。みなさんぜひ遊びにいらしてく ださ～い☆☆
北海道『キタアカリ』届きました！
皆さんもご存知、北海道のあま～いじゃが芋でございます！ビタミンＣが豊富で身がしっかりしているため、煮ても蒸しても味わい深いキタアカリ、どうぞ召し上がりにいらしてください☆
そして明日からは純米酒フェアー二週目、山形の『鯉川-美郷錦』、『羽前(うぜん)白梅』が\500で登場いたします。お楽しみに～☆
◎ランチポイントカード、出来ました◎
妙にポイントカードづいています、最近のムスムスでございます！
ランチ一食ごとにスタンプ一個を捺印させていただきます。スタンプ10個で次回のランチを一食分サービス(￥1200迄)！お越しの際は、ついでにもらってってやってくださいネ☆
★純米酒フェアポイントカード、作りました★
快調にスタートしております☆今週の純米酒は三重県の特別純米「英」と「天遊林」。この2つは魚介類に不思議と合う独特の辛さとコクをもっているお酒です。ぜひ一度お試しください！！
そして、飲んでいただいた方にはお楽しみ☆ポイントカードを贈呈いたします！フェアの間、10銘柄以上制覇した方には素敵なプレゼントが当たるこの企画、けっして皆さんの期待を裏切らないをプレゼントをご用意してお待ちしております！！！
☆九月企画①☆
「全量純米蔵を目指す会」の21の参加蔵の21銘柄の純米酒が、9月の1ヶ月間、特別価格で旬の食材と一緒にお楽しみ頂けることが決定いたしました！！
「日本酒」は古来より、日本各地の歴史や食文化とともに食中酒として食卓に存在しつづけてきたもの。今回は、このようなそもそもの日本酒のあり方を追求する「全量純米蔵を目指す会」参加蔵さん達が醸した自慢の純米酒と、ムスムスの旬の食材のお料理を、期間限定でご提供させていただきます！！私たちが共同で創る、次の世代に引き継ぐべき豊かな時間、スペースにぜひいらしてください☆☆★
メニュー詳細↓http://www.musicsecurities.com/blog/artist_article.php?ba=b10760a30501
もうすぐ
早いもので九月にはいります。が、今年は例年以上に(と、いつも言われているきがしますが・・。)暑い日が続くとの事。皆さんもお体にお気をつけください！
さて、ムスムスでは九月にむけてメニューのリニューアル、カフェタイムスタート等等、新しい企画満載で皆さんをお待ちしております☆楽しみにしていてくださいね！！
今週は・・・
ずっと雨＆寒い日が続くようですね。秋のおとずれを感じる今日この頃です。
さて、ムスムスでは秋メニューとして、『きのこ蒸(ﾃﾞｲﾅｰ)』、『きのこおこわ(ﾗﾝﾁ)』のご提供を検討中です！秋は山形を始め全国各地から様々な風味豊かなきのこが届きます。そのままの味を皆さんに召し上がっていただきたい！ということで、試行錯誤している毎日です。
詳細が分かり次第どんどんお伝えしていきたいと思いますのでお楽しみに☆
今週より、旬野菜のセイロ蒸に山菜の『みずのたま』が山形より登場しましたよ！！形がまた特徴的で、棒状のところにプチプチとイクラみたいな玉が・・ついております。あやしい姿なので皆さんにどうしても見ていただきたい！一品でございます。
味は、蒸しても食感の良さが残り、さっぱり天然塩で召し上がっていただくと美味しさが伝わる一品です☆☆ぜひお試しください！！
お盆もすぎ、鶴岡産の茶豆が『だだ茶豆』として登場いたしました！！山形産の茶豆はお盆が過ぎるとさらに旨みを増し“だだ茶豆”と名前を変えるんだそうです。別の地域で作ってもどこか違う味になってしまうというこのだだ茶豆は、生でたべてもエグみがなくつい「うまい！」と叫んでしまう一品。ぜひ召し上がりにいらしてください☆
ホームページをリニューアルしました。
あっっっという間に八月に入り！うだるような暑さと食中毒と国会とオリンピックのニュースが続く毎日、皆さんいかがお過ごしでしょうか?
musmusでは、ランチメニューにて‘夏バテ対策セイロご飯’を毎日あれこれと模索しております！！
地味に人気のある『イカご飯のせいろｾｯト\1050』は、お味はもちろん、タウリン豊富なイカと新生姜の混ぜご飯が、夏の疲れた身体を癒してくれますﾖ！皆さんも是非召し上がりにいらしてください☆★★
暑い日が続いておりますが皆さんいかがお過ごしでしょうか。夏バテなどしてませんか？？
ムスムスには身体を整えてくれる夏のお野菜がぞくぞく入荷中でございます！！そんな中から今日はしし唐のご紹介。
しし唐はビタミンCやカロチンが豊富で、その量はピーマンより多く含まれています。夏バテや高血圧予防、糖尿病予防、整腸効果といった効能があり、毎日食べるとよいそうですよ☆
ムスムスではしし唐や京都の万願寺唐辛子を素焼きやお浸しで召し上がっていただいております。大変美味ですので皆様もお試しを！
次回は夏と言えば！の『ナス』をご紹介致します。お楽しみに★★★
本日より☆
ランチメニューに『ムスムスのお楽しみｾｯﾄ』が仲間入りしました！
ミニセイロご飯が二種類、小鉢が二種類(日によって一種)、におしんこ、選べるお椀とご飯がついてます。ミニセイロの中身は、海のものや山のものを盛り込んだ日替わりのお楽しみ☆どうぞ一度お試しください！！
渥美半島名産『渥美メロン』届きました！
日本で最初のマスクメロンの産地と謳われる、愛知県渥美半島ではメロンが今最盛期。その渥美マスクメロンが田原市の山浦さんより届きました。
表面にハリがあり、とろけるような柔らかさと上品な香り、是非一度当店で堪能してください！
尚、テイクアウトや地方発送も特価で承っております。
詳しくは当店までご連絡ください！！
7.11 三重県フェアー！
ご来店いただいた皆様と、わざわざ上京して料理を作って下さったご当地の漁師の北川さん達、又その他大勢の方々に支えられ、昨日のフェアーは大盛況でした！ムスムススタッフ一同、本当に皆様には感謝の気持ちで一杯です！！本当にありがとうございました。
今後このような素晴らしいフェアーを随時計画していきたいと思っておりますので、皆様のご意見ご要望等、ありましたらいつでも当店までご連絡ください！
各地自慢の健康的で伝統あるお料理を、これからどんどんムスムスで伝えていきたい！と思っています。
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